牡麗三郎的部落格

一分鐘做蛋糕
材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。
作法：將所有材料均勻攪拌，倒入紙杯中的半杯量，依個人口味加入配料，用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可

美味起司蛋糕
材料：鮮奶油200克、煉乳200克、檸檬汁兩大匙 牛奶、消化餅乾
將餅乾放入塑膠袋裡捏碎，倒入牛奶將餅乾浸濕，讓牛奶與餅乾充份的融合，揉磋後的餅乾壓入烤模裡面，將鮮奶油、煉乳、檸檬汁攪拌均勻，直到變成濃白色之後倒入烤模內，放進冰箱冷凍兩個小時，美味的乳酪蛋糕就完成了

新巧克力醬做蛋糕
材料：雞蛋一顆、鮮奶油50cc、巧克力醬100克
做法：將巧克力醬與鮮奶油一起拌勻兩者合而為一，變成濃稠的高狀後加入雞蛋與杏仁碎片攪拌，再把所有的生料倒入抹了油的烤杯當中，送進烤箱180度烘烤20分鐘，香濃的巧克力飄散出難以言喻的吸引力，只要在撒上一點細白糖粉膨膨的蛋糕就變成高級甜點了。

簡單做提拉米蘇
材料：布丁200克、砂糖2大匙、鮮奶油100cc、奶油起司200克 海綿蛋糕
做法：將奶油起司切塊微波1分鐘， 加入布丁拌勻，加入鮮奶油與砂糖攪拌均勻，提拉米蘇生料就完成了，將適量的蛋糕倒入杯中，放入提拉米蘇生料，接著放第二層蛋糕，再把杯子上方放滿生料，交 錯分層的提拉米蘇，還得冷藏2個小時，最後只要在凝固的提拉米蘇上面灑上可可粉，美味的提拉米蘇就完成了。

電鍋做香蕉蛋糕
材料：低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯 水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個
做法：將所有材料放入碗中攪拌，香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀，把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味，最後生料倒入烤模，放進電鍋蒸30分鐘，香蕉蛋糕就完成了。
 
水果優格蛋糕
材料：低筋麵粉200克、奶油80克、雞蛋2顆、糖80克、檸檬汁4茶匙，泡打粉、優格
做法：將所有材料倒入碗中，最後加入優格攪拌均勻，倒入蛋糕模中，表面灑上杏仁片，放入烤箱烤25分鐘，色澤豐潤的蛋糕帶有酸酸甜甜的水果優格香，口感可不輸給一般的海綿蛋糕喔！

簡單做千層蛋糕   將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻，平底鍋加熱並抹上一點奶油，在把剛剛調好的粉漿倒進來
 
冰淇淋做蛋糕
材料：鬆餅粉100克、香草冰淇淋100克
做法：將冰淇淋放入微波爐中融化，融化後放入鬆餅粉一起攪拌，之後將生料倒入烤盤中，放進烤箱以200度烘烤20分鐘，拿出後撒上厚厚一層的糖粉，冰淇淋蛋糕就完成了。

自製起酥蛋糕  
材料：蛋黃液、起酥片、蛋糕
做法：將蛋糕切成適合起酥片大小的長條狀，再用起酥片把蛋糕包起來，刷上蛋黃液，並在外層刷上一層薄薄的蛋液，最後放入烤箱約20鐘，美麗的金黃色澤起酥蛋糕就完成了。

巧克力海綿蛋糕 
材料：糖40克、低筋麵粉40克、蛋2個、苦甜巧克力80克、無鹽奶油80克
做法：將蛋跟糖打散，將奶油與巧克力隔水加熱攪拌均勻，把融化好的巧克力倒入蛋液當中，最後加入麵粉攪拌均勻，接下來就可以倒入烤模中放進烤箱180度烤個10分鐘，香濃美味的巧克力蛋糕就完成了。
 
焦糖馬芬蛋糕
焦糖材料：牛奶50克、砂糖50克
蛋糕材料：砂糖80克、低筋麵粉150克、奶油100克 葡萄乾、泡打粉2小匙、雞蛋1顆
做 法：將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘，焦糖就已經完成了，接著加入牛奶攪拌均勻，牛奶不能是冰的，否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻，將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均 勻，再加入低筋麵粉、葡萄、泡打粉攪拌，慢慢的加入剛剛拌勻的焦糖牛奶，把這些生料拌勻之後，就可以倒入烤模當中，放入烤箱180度烘烤25分鐘，濃濃的 焦糖香便撲鼻而來。

棉花糖蛋糕
材料：雞蛋一顆、棉花糖50克 奶油60克、低筋麵粉60克 砂糖60克
做法：將奶油與砂糖攪拌均勻，可以使蛋糕結構更 結實，加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起，最後放入棉花糖攪拌，放入烤模，烘烤時才會膨脹得剛剛好，約在烤箱烘烤25分鐘。棉花糖的甜蜜香芬Q軟的 口感，在棉花糖蛋糕中重現，高溫烘烤讓綿綿糖絲，融進質地鬆軟的蛋糕，創造出無與倫比的絕妙好滋味。

傳情巧克力球  
材料：餅乾、巧克力，彩色糖球、煉乳、海綿蛋糕、杏仁碎片、巧克力。
作法：將巧克力隔水加熱融化，海綿蛋糕捏碎後，加入碎餅乾與煉乳均勻攪拌，再將材料捏成小球狀，並塗上巧克力灑上一層彩色糖球，接著等上一段時間讓它涼這樣就完成了。

神奇雙色餅乾 
材料：牛奶一大匙、全蛋、低筋麵粉160克、糖4大匙、味噌
做法：將糖粉、糖、蛋、牛奶均勻攪拌，然後分成兩等份，在其中一份拌入2小匙的味噌，這時就會有兩個麵團，一個有加味噌一個沒有，放入鍋中以低溫來油炸直到麵團熟透，把兩個麵團桿平疊放在一起捲曲起來，利用刀子切出適當的大小，再使用低溫炸一下雙色餅乾就完成了。

可口起酥麵包
材料：土司、奶酥、起酥皮
做法：將土司去邊並抹上奶酥，奶酥份量可依照個人口味來決定，用2片起酥皮將土司包起來，在將刀子在起酥皮上輕輕劃出菱形花紋，最後刷上一層蛋液，放入烤箱約15分鐘，可口起酥麵包就完成了。
 
薯條新吃法 
材料：黑胡椒粉、甘草粉
做法：將胡椒粉與甘草粉1:1調勻，就是這樣簡單，甘草粉的酸甜加上微辣的胡椒粉，甜甜辣辣的味道，刺激著味蕾非常好吃。 

自製葡式蛋塔  
糖60克、奶水250cc、雞蛋兩顆、鹽少許，全部混和後，製程蛋液用力攪拌。在利用冷凍派皮，放置烤模上，變成烤模派皮，在把調好的蛋液倒入派皮中，放進烤箱溫度220度，大火烤上15分鐘左右即可。

脆皮巧克力  
利用巧克力加熱融化的特質，加熱後會有變脆的效果，與脆脆的玉米片兩個加起來，就變成很好很脆很香，很可口的巧克力球。
 
美味土司麻糬  
只要利用厚片土司、牛奶和太白粉，用這麼簡單的材料，而且又沒有糯米，就可以做出麻糬，首先將土司去邊切成四片泡在牛奶裡，然後拿出太白粉，抹在土司上下鍋油炸，炸到整個土司都膨脹起來，後撈起來就完成了
 
大餅包小餅  
去士林一定不能錯過大餅包小餅，這個特殊又美味的小吃，小餅香酥又帶勁的口感，加上大餅的Q勁，真是讓人口味無窮。其實做法非常簡單，在水餃皮中包入紅豆沙，在用低溫油炸至金黃色，這樣小餅已經完成了，接著將小餅壓碎，再把小餅包入春捲皮中，大餅包小餅就完成了。 

布丁大變身  
只要準備布丁和四十克的鬆餅粉就好了，首先把布丁切碎放入微波爐一分鐘，之後布丁已經不是固狀，而是因為加熱而成的布丁液了，接著把布丁液全部倒到紙杯裡，再加上四十克的鬆餅粉均勻攪拌，在放入微波爐三分鐘，就完成了。
 
美味捲心酥  
準備材料有春捲皮，芝麻糖粉，奶油和蛋黃液，首先在春捲皮上塗上奶油，並均勻灑上芝麻粉，再將春捲皮捲起，外層刷上一層蛋黃液，放入烤箱15分鐘，美味的捲心酥就完成了。

美味香蒜麵包  
準備奶油、大蒜泥，砂糖、鹽、黑胡椒粉。先把大蒜磨成泥，而且越細越好。只要將蒜泥和奶油的重量1:1的比例來調和，並依個人口味加上砂糖與鹽巴，均勻攪和之後，再灑上一點黑胡椒粉，香蒜醬就好了。把香蒜醬抹在麵包上放入烤箱5分鐘，美味的香蒜麵包就完成了。
 
簡單做餅乾  
低筋麵粉、砂糖、奶油、蛋白，先將奶油和糖伴勻，在放入過篩的麵粉和蛋白後，利用洋竽片桶的底座，作餅乾的烤模。將烤模塗上奶油後鋪上生料，放入烤箱10分鐘，美味的餅乾就完成了。 
 
低熱量炸雞  
愛吃炸雞又害怕熱量太高嗎，利用微波來加熱取代油炸的部份，風味與一般的炸雞一模一樣，更少掉了190卡左右的熱量，讓您吃的更安心。

簡單做杏仁棒  
先用保鮮膜把它平舖在酥皮上，用桿麵棍把酥皮桿薄，再將起酥皮切成長條型，並在上面抹上蛋黃液並舖上杏仁片，撒上糖粉之後再塗上一層蛋黃液，放進烤箱中烤個10分鐘，杏仁小餅乾就完成了。
 
薯條變可樂餅 
薯條很好吃，每次買總一大包吃不完，丟掉又很可惜，吃掉又勉強自己，對於吃剩的薯條可以加以利用變成可樂餅，這樣就不會浪費了。

10分鐘作冰淇淋
材料：牛奶100克、蛋黃1顆、鮮奶油50克、香草粉少許、果糖3大匙。空鐵罐、空濕紙巾桶。
作法：將所有材料放入鐵罐中，用膠帶密封罐子，將鐵罐放入桶中並加入冰塊，加入四大匙鹽巴，再用膠帶密封紙巾桶，包上一條毛巾，然後將桶子滾動，10分鐘後冰淇淋就完成了。

酥炸香蕉捲  
作法：將香蕉切段擠上美奶滋，然後用春捲皮把香蕉包起來，放入鍋中油炸，等到炸成金黃色澤時撈起鍋，最後在灑上糖粉就完成了。 
 
水果烤布丁 
材料：糖25克、鮮奶150克、低筋麵粉15克、各式水果、香草粉少許、全蛋一顆。
作法：將蛋和砂糖攪拌均勻，將牛奶分次倒入，加上麵粉和香草粉攪拌，在烤盤裡放入水果，將生料倒入烤盤中，放入烤箱15分鐘，最後在撒上糖粉即可。

豆腐冰淇淋 
材料：嫩豆腐、鮮奶油100cc、糖三大匙
作法：將材料放入果汁機中均勻的攪打，放入保鮮盒中在冰箱冰凍個3小時，豆腐冰淇淋就完成了。

電鍋做鬆餅
材料：蛋1顆、鬆餅粉50克、糖10克、牛奶2大匙
做法：將蛋打散，並加入鬆餅粉、糖與牛奶均勻的攪拌，利用一般電子鍋來處理，將所有材料倒入電子鍋中，炊煮個30分鐘，熱騰騰的鬆餅就完成了。

香炒土司邊
材料：吐司邊、豆芽菜、鹽巴、辣椒、蔥
做法：將吐司邊切半，倒入蛋液中均勻攪拌，將蔥和辣椒放入鍋中爆香，放入吐司邊拌炒，加入豆芽菜，這樣就完成了。

香烤土司邊
材料：土司、鬆餅粉、鬆餅糊、糖
做法：鬆餅粉加上牛奶和雞蛋就成了鬆餅糊，將土司邊裹上鬆餅糊，再裹上鬆餅粉，撒上一點砂糖，放進烤箱中烘烤20分鐘，鬆餅融合了雞蛋與牛奶的香醇氣味，包裹著結實的土司邊，創造出層次分明的口感營養又美味。

葡萄蛋奶糕
材料：櫻桃30克、葡萄乾30克、牛奶200c.c.、玉米粉2匙 砂糖2匙、奶油20克、蛋一顆
做法：將玉米粉加入牛 奶中攪拌融化，再倒入其他所有的材料，以小火持續攪拌均勻，一直拌到變成奶糊的樣子，最後放入櫻桃與葡萄乾增添風味，把奶糊放入杯中撒上一些果粒裝飾，放 進冰箱冷藏2小時，清涼消暑的葡萄蛋奶糕就完成了，鮮奶的濃醇香還帶有一股微香微甜的櫻桃味，奶糕特有的濃稠感，在炎炎夏日可是清涼又消暑。
 
美味燉豆漿
材料：糖粉40克、豆漿200cc、蜜蜂1大匙、蛋白2顆
做法：將蛋白、糖粉、蜂蜜攪拌均勻，豆漿倒入持續攪拌並且倒入布丁杯中，放入到電鍋蒸煮25分鐘即可完成，經過暖暖熱力的燉煮之後，蛋白讓豆漿都凝固成形，再淋上薑汁風味更是極了。

不用發酵做麵包
材料： 雞蛋、沙拉油1大匙、豆腐 酵母粉2小匙、高筋麵粉200克 糖1大匙、鹽1/4小匙
麵包內餡： 玉米沙拉、鮪魚、熱狗
做法：先將豆腐攪碎，放入高筋麵粉200克，麵包會更有Q度，加入一顆全蛋以及沙拉油一大匙，讓麵糰揉起來可以更為光滑，酵母粉2小匙，砂糖一大匙，以及鹽巴1/4小匙調味，將麵糰揉成光滑的麵糰，只要加入豆腐就可以讓麵包輕鬆發酵

布丁大變身
材料：鬆餅粉40克、布丁一顆
作法：將布丁切碎放入微波爐微波一分鐘，將布丁液倒入紙杯中並加入鬆餅粉均勻攪拌，再放入微波爐三分鐘，只要兩種材料，製作過程不到十分鐘，簡單的布丁就完成了
 
美味板條蛋餅
材料：板條、雞蛋、起司片
做法：將雞蛋煎半熟後舖上板條然後翻面，加入起司片捲起蛋餅，從它的外表跟外面賣的蛋餅差不多，QQ的外皮融化的起司卻是讓人無法抗拒，相信這又是早餐的另一選擇。
 
美味板條捲
材料：板條、豆芽菜、韭菜、生菜 九層塔、蝦子、雞胸肉、碎花生
做 法：將板條下鍋煎熟之後取出放置在盤子上，舖上生菜、雞胸肉、蝦子、燙過的豆芽菜、韭菜、九層塔及碎花生，最後把它捲起來，利用板條緊緊的包裹住材料，因 為經過油煎板條顯得有些金黃焦脆，QQ軟軟的板條，將所有的美味包裹在一起，每一個材料渾然天成的相互搭配，成為最令人驚艷的難得美味。

牛角麵包大變身
材料：牛角麵包、蘋果 卡式達醬材料：砂糖3大匙、蛋黃x2、鬆餅粉一大匙、牛奶150cc
卡式達醬
牛奶150cc、加入兩顆蛋黃、三大匙的砂糖、一大匙的鬆餅粉，將所有的餡料均勻的攪拌一下，放入微波爐加熱兩分鐘拿出均勻攪拌，再放入微波一分鐘濃稠的卡式達醬就完成了。
做 法：將牛角麵包拆開切半麵包舖入烤盤壓平，利用牛角麵包千層口感製造出派皮的效果，蘋果以糖水滾煮，卡式達醬舖入派皮中，蘋果平舖於上，牛角麵包切成條 狀，量好大小之後，交織的擺放成網狀，看起來更像蘋果派，麵包條上刷上一層蛋黃液增色，放入烤箱180度烘烤10分鐘，蘋果派就完成了。

花生醬餅乾
材料：花生醬2/3杯、鬆餅粉1.5杯、碎花生 奶油1/4杯、砂糖、雞蛋
做法：花生醬與溶化的奶油充分攪勻後，放入鬆餅粉，雞蛋、砂糖、碎花生攪勻，把生料放入烤盤中壓成餅乾狀，並在餅乾上面壓上井字花紋，最後把餅乾送進烤箱用190度烘烤15分鐘，餅乾則會慢慢膨脹成型，花生餅乾就完成了。

咖啡土司布丁
材料：糖2大匙、熱水50CC、土司2片、布丁2個、即溶咖啡2大匙
將土司去邊切成小塊，咖啡粉與糖倒入熱水攪勻，把咖啡淋在土司上，布丁攪碎平舖於土司，微波2分鐘，等布丁都溶化成液體，放入冰箱冷藏後就完成了。

糖心巧克力派
材料：巧克力、棉花糖、牛奶、餅乾
將餅乾沾上牛奶並放上四顆棉花糖，放入微波加熱15秒，餅乾上的棉花糖就會變軟，再蓋上沾了牛奶的餅乾，糖心巧克力派的雛型就完成了，接下來將巧克力隔水加熱溶化以後，再把它淋到餅乾上面來，要均勻塗滿每一個角落，之後放涼讓巧克力硬化，最後再加點花紋飾就可以了。

美味泡芙內餡
材料：蛋黃一個、泡芙、冰淇淋500克、低筋麵粉20克
將冰淇淋、蛋黃、麵粉攪拌均勻，以中火加熱持續攪拌，沸騰後將鍋子浸泡到冷水中降溫，同時還是要持續攪拌，材料逐漸變黏稠了，就可以將材料填入泡芙中，當泡芙內餡。

美味糖醋仙貝
材料：蔬菜、仙貝、蕃茄醬、糖、醋、太白粉、水
將蔬菜切成丁狀放入油鍋中炒香，接著把糖、醋、蕃茄醬放入調味、加入太白粉水勾芡，將仙貝剝成適當大小加入鍋中稍微拌炒即可，美味的糖醋仙貝就完成了。
 

美麗造型果凍
材料：果汁、洋菜粉、砂糖
將洋菜粉加入果汁中加熱攪勻，放入適量的砂糖，拿出耐熱保鮮盒，將材料用篩網濾出放入冰箱冷藏，使用不同的飲料能做出各種顏色的果凍，再利用餅乾模型，就可以做出造型果凍。

巧克力酥片
材料：葡萄乾、杏仁片、餛飩皮、巧克力
將餛飩皮油炸至金黃色，然後把餛飩皮放涼後壓碎，將巧克力隔水加熱再加入酥片倒進去攪拌，之後再加入葡萄乾與杏仁片，我們可以利用平常煎蛋模型來完成最後塑形的部分，只要將材料填滿模型，放涼後從模型取出，巧克力酥片就完成了。

果醬冰淇淋
材料：牛奶70克、果醬50克、鮮奶油80克
做法：將果醬加入先奶油中攪拌，接著放入牛奶繼續攪拌，這樣一來就可以倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍庫約三小時，柔軟細嫩香甜滋味的果醬冰淇淋就完成了

冰淇淋做布丁
材料：冰淇淋75克、雞蛋一顆
作法：將冰淇淋微波融化，加入雞蛋輕輕的攪拌均勻，在烤杯的底部舖上一層焦糖備用，把布丁液過濾倒入烤杯中，再放入微波加熱兩分鐘，布丁液就會凝固成布丁。

簡單做粉粿
材料：太白粉1/4杯、柳橙汁2 1/2杯 地瓜粉3/4杯、砂糖50克
作法：先把所有材料放入一起攪拌，在倒入鍋中邊煮邊而且要持續的攪拌，等到生料變的黏稠糊化，就可以倒入容器中以保鮮膜壓平，放入鍋中蒸煮10分鐘，就會變成晶透狀像是粉粿一樣，放入冰箱中冷藏即可。

簡單做鳳梨酥
材料：鬆餅粉3杯、奶油1杯、雞蛋一顆 鳳梨、玉米粉20克、砂糖30克
作法：將蛋加入奶油中拌勻，接著放入鬆餅粉也 是拌勻揉成糰狀，把鳳梨切碎加入玉米粉和砂糖攪拌，放入微波2分鐘，再稍微攪拌一下直到呈現糊狀，先捏出一小球的生料揉壓成片狀，放入自製的餡料，讓外皮 緊緊的包圍住餡料，並且修整外型讓它變成像鳳梨酥一樣方正，放入烤箱200度烘烤20分鐘，美味的鳳梨酥就完成了。

厚片吐司新口味
材料：咖哩雞、厚片吐司、奶油 起司絲
作法：先在厚片上面抹上奶油，放入咖哩雞調理包，最後在灑上起司絲，放入烤箱200度烤10分鐘，焗烤咖哩厚片就完成了。

奶酥土司棒
材料：雞蛋一顆、土司邊、無鹽奶油20克 鬆餅粉150克、牛奶一大匙
做法：將奶油攪拌均勻後加入雞蛋一顆與牛奶一大匙，放入鬆餅粉150克攪拌均勻，將生料包入保鮮膜中桿平，放入冰箱冷凍15分鐘，把土司邊包入製作好的奶酥生料，在表面切出菱形的花樣，外層再裹上砂糖，放入烤箱180度烤15分鐘即可。

低卡豆腐麻糬
材料：豆腐150克、太白粉40克
做法：將豆腐與太白粉一同放入果汁機攪打，將附著於杯緣的生料刮下繼續攪打，把生料放進微波爐約2分鐘，之後拿出均勻翻攪，再放入微波一分鐘，可口美味的豆腐麻糬就完成了。

核桃雪球餅乾
材料：核桃、香草精、糖粉50克 低筋麵粉200克、奶油140克 鹽巴、泡打粉1/2匙
將全部材料攪拌均勻，由於生料的水分有奶油，所以需要一點時間才能將生料拌勻，加入適量香草精放置發酵30分鐘，生料就可以製作成小球狀，接著放入烤箱170度烘烤約30分鐘即可。

紅豆草莓麻糬
材料： 水200c.c、砂糖2大匙、太白粉 糯米粉1杯、草莓、紅豆泥
做法：將糯米粉、糖、水攪拌均勻，讓粉類可以 完全的融合一起，攪拌後繼續微波兩分鐘拿出，蓋上一層保鮮膜，再次微波兩分鐘的時間，剛剛的糯米粉水，就會變成又黏又Q的麻糬，表面舖上太白粉，就可以將 草莓包入紅豆泥內，接著再包入麻糬內，舖上太白粉，手工製作的麻糬就完成了。

美味糖霜土司
材料：糖粉200克、綠茶粉、土司、蛋白半顆
做法：將全部材料攪拌均勻，並且糖粉與綠茶粉都均勻融合的狀態，所需要的糖霜就完成了，再將土司去邊之後抹上綠茶糖霜，糖霜可讓土司看起來更加可口，低溫烘烤15分鐘，糖霜土司就完成了。

聖誕甜點
材料：市售海綿蛋糕、各式餅乾
做法：先利用海綿蛋糕切出房屋的造型，調製咖啡口味的鮮奶油，塗抹奶油在蛋糕上面，貼上餅乾裝飾，聖誕小屋就完成了，不必花大錢購買聖誕點心，快快發揮你的創意吧！
 
春捲皮做法式甜點
材料：布丁100克、牛奶100cc、春捲皮
做 法：將布丁攪碎加入牛奶微波一分鐘，等到布丁已經完全溶化，接著把布丁倒進一個淺底的容器當中，放入春捲皮，兩面沾取布丁液，放入微波再一分鐘，餡皮就完 成了，如此時髦的法式甜點，利用傳統的春捲皮在布丁液的加持下，加入一些水果餡料包起餡皮，竟能搖身一變成為風味獨具的法式甜點。

用豆腐做甜甜圈
材料：豆腐120克、鬆餅粉200克
做法：將豆腐壓碎並且去除豆腐中的水分，加入鬆餅粉融為一體，在沾板上灑一些鬆餅粉，放入生料壓成約一公分的厚度，利用模型壓出甜甜圈形狀，用低溫油炸，利用豆腐來製作甜甜圈，不但蘊含營養豐富的大豆成分，而且嚐起來，比一般市售的甜甜圈更來的鬆軟綿密。

第二代軟化豬排法
材料：太白粉、肉排
將太白粉均勻塗抹在肉排上面，由於太白粉、地瓜粉皆屬於澱粉的一種，當它遇到水粉跟溫度，就會產生糊化的現象，調理食物時加入一些不僅口感滑嫩，表面也會變的非常的光滑。
 
美味蘋果蒸糕
材料：紅糖一杯、鬆餅粉一杯、雞蛋兩顆 蘋果一顆、奶油1/2杯、小紅莓
材料：將全部材料一起倒入攪拌均勻，把蘋果與小紅莓舖在烤杯底部，接著把製作好的生料放進去，就可以把蒸料放入電鍋蒸煮40分鐘，甜度不高的紅糖讓蒸糕更顯清香，酸甜的蘋果丁與小紅莓更是增添豐富的口感，蘋果蒸糕的低卡路里，吃得健康無負擔。

美味蘋果派
材料：中筋麵粉300克、奶油2大匙、鹽巴1小匙 酵母粉1 1/2匙、砂糖1大匙、水3/4杯
內餡材料： 蘋果2顆、砂糖70克、水3/4杯 玉米粉25克、奶油50克
將麵皮材料攪拌均勻放置發酵，膨脹成兩倍大時，取出適量麵糰桿平，平舖於烤模中，將水倒入玉米粉中拌勻，奶油與砂糖加熱融化，倒入蘋果丁勾芡，接著倒入派皮中，將條狀麵皮交錯舖在餡料上並刷上蛋黃液，放入烤箱250度烤15分鐘，美味的蘋果派就完成了。

美味豆腐蛋派
材料：雞蛋兩顆、豆腐一塊、蔥花 太白粉2大匙、鹽巴
做法：將豆腐搗成泥並且加入其它的材料，一起攪拌均勻之後，放入鍋中煎煮，變成黃金色就可以翻面，等到凝結成型，表面微焦微酥，就可以在淋上一點蕃茄醬，美味的豆腐蛋派就完成了。

蕃薯花生糕
材料：砂糖80克、低筋麵粉120克、水60cc 酵母粉一小匙、雞蛋一顆、花生粉40克
做法：將全部材料攪拌均勻，再把生料倒入烤模中並灑上蕃薯及花生，放入電鍋蒸煮15分鐘，香甜的蕃薯與花生的清香，交織出最可口的蕃薯花生糕。
香甜鬆軟的蕃薯與清脆的花生灑在蛋糕上，經過高溫烘焙之後，整個與蛋糕風味融為一體，綿密的蕃薯、香Q的蛋糕多重的口感享受，滿足你挑剔的舌尖。
 
自製奶油
材料：1/2小匙鹽巴、動物性鮮奶油200cc
做法：將鮮奶油和鹽巴放入果汁機，用高速攪打會產生離心力，離心力會破壞乳脂肪，乳脂肪裡的油水便會分離，鮮奶油打發後會形成凝固狀，此時準備濾網和棉布吸出多餘水份，並把鮮奶油靜置一會等水分釋出，再繼續放回果汁機攪拌，過濾多餘的水份，因此就會產生奶油了。

美味竹輪捲
材料：胡椒粉、紅蘿蔔、水煮蛋 美乃滋、馬鈴薯、大竹輪
做法：利用網袋將水煮蛋擠碎，並且放入其他材料一起攪拌均勻，將大竹輪從中間切半，就可以把餡料填入凹槽中，放入烤箱15分鐘即可，經過烘烤竹輪特有的香氣撲鼻而來，原本鬆散的蛋沙拉也因為高溫而凝結成形，色澤更顯金黃飽滿。

蛋白點心酥
材料：蛋白1顆、糖粉30克 紅茶葉、即溶咖啡粉
做法：將蛋白打發並分次加入糖粉，接著加入紅茶葉和咖啡粉更能增添風味，將生料擠在烤盤上，放入烤箱110度烤1小時，經過低溫細細烘烤之後，每一個蛋白泡都呈現微焦微黃的外觀，而且還散發出一股淡淡的茶香與咖啡香氣。

簡單做蛋黃酥
材料：起酥皮、棗泥、鹹蛋黃
做法：將起酥皮揉成球狀，接著擺到砧板上面將起酥麵糰桿平，之後蛋黃包入棗泥並揉成一顆球狀，再把這球餡包入起酥皮中，圓圓的蛋黃酥記得刷上一層蛋黃液，並撒上滿滿的芝麻，不僅外表美觀，更能增添豐富的口感，最後放入烤箱約20分鐘即可。

雙層布丁糕
材料：雞蛋4顆、牛奶2杯 香草精、砂糖4大匙 低筋麵粉1/3杯、蛋2顆 砂糖三大匙、沙拉油三大匙
做法：將砂糖與雞蛋打至發泡，加入沙拉油、麵粉攪拌均勻，接下來就可以將這些鮮料倒進烤模裡面，放入舖滿水的烤盤裡烘烤40分鐘，精心製作的雙層布丁糕就完成了。
完美的色澤分層帶來截然不同的口感，軟嫩的布丁與QQ的蛋糕，帶給你味蕾最大的享受，如此人間美味保證讓你沉浸其中無法自拔。

泡芙PIZZA
材料：青椒、鮪魚沙拉、泡芙 蕃茄醬、起司條
做法： 首先將泡芙切開對半，選擇泡芙的時候，裡面是要沒有任何餡料的那一種，這樣才能作成PIZZA，先將鮪魚沙拉填入並塗上一層蕃茄醬，之後再將其他餡料填入，放進烤箱約15分鐘，起司徹底溶化之後，泡芙PIZZA也就完成了。
泡芙的麵皮經過再次烘烤之後，既香酥又鬆軟，加上鮪魚沙拉跟酸甜的蕃茄醬，滋味可是一等一的美妙。

蕃薯沙拉捲
材料：美乃滋、蕃薯泥、小黃瓜、全麥蛋餅皮、玉米粒
做法：將全部材料攪拌均勻，把全麥蛋餅皮放進電鍋蒸熟，之後將蕃薯泥捲入全麥蛋餅皮中，蕃薯沙拉捲就完成了。香Q的餅皮包裹著鬆軟的內餡，卻又有著清脆的小黃瓜來增添口感，讓你隨手即可做出，讓全家人一吃就上癮的健康料理

巧克力傳情意
巧克力磚與一杯熱水，將巧克力磚包入保鮮膜當中，利用裝熱水的馬克杯浸泡在裡面，放入微波爐加熱2分鐘，經過熱力微波之後擦乾水漬，再包上一層保鮮膜，利用牙籤戳洞，就可以用巧克力來寫字了。

美味焦糖吐司
材料：奶油4大匙、砂糖25克、杏仁片、吐司片
做法：將吐司切成小塊，在鍋中倒入2大匙奶油，之後放入吐司炒至金黃色，接著加入奶油、砂糖、杏仁片，繼續拌炒至砂糖熔成焦糖，索然無味的吐司，經過奶油與砂糖的結合，竟然是耳目一新的好味道，硬脆的焦糖包裹著清香的吐司，讓你每一塊都是一口接著一口無法停止。

蘋果土司捲
材料：蘋果、馬鈴薯、土司 胡椒粉、沙拉醬、青豆、玉米
做法：將土司去邊後放在一旁，蘋果切成丁狀和馬鈴薯壓泥，再加上 其他的材料一同放入攪拌均勻，最後包入土司當中，撒上一些胡椒粉，捲起土司像是捲壽司般，放入烤箱烤至表面呈現金黃色，外皮酥脆，內部的香脆蘋果加上鬆軟 的馬鈴薯泥還有那甜甜的美乃滋，就形成了美味的蘋果土司捲。

快速作可麗餅
材料：鮮奶油、鬆餅粉100克、什錦水果 牛奶200cc、雞蛋半顆
做法：將鬆餅粉、牛奶、雞蛋放在一起，攪拌均勻，在平底盤上舖上一層保鮮膜，再抹上薄薄的鬆餅糊，將鬆餅糊在盤子上抹成圓形，接著微波1分30秒，可麗餅皮就完成了。
鬆軟的餅皮包裹著香甜的水果，不管是甜的或鹹的內餡，搭配鬆軟可麗餅皮都一樣好吃，而且就跟店家賣的一模一樣。

PIZZA新造型
材料：溫水3/4杯、中筋麵粉300克、奶油2大匙 酵母粉1 1/2匙、鹽巴1小匙、砂糖1大匙
PIZZA配料：起司條、起司片、PIZZA醬 火腿、青椒、蕃茄
做 法：將酵母粉與水攪拌均勻，加入奶油、砂糖以及鹽巴，所有材料都揉成麵團，接下來蓋上保鮮膜，使得麵團發酵膨脹約兩倍大，接著將配料放入烤模當中，淋上濃 稠的PIZZA蕃茄醬料，麵團發酵之後，只需撕下一小塊麵團桿平，然後把麵團放在烤杯的上方，包住烤杯的邊緣，放入烤箱以200度烘烤30分鐘，拿出來倒 扣在盤子裡面，烤杯就可以取走，PIZZA料跟隨著倒了出來，這就是新口味的PIZZA喔！
 

巧克力杏仁片
材料:鬆餅粉80克、奶粉四大匙、水50克 即溶巧克力粉4大匙、杏仁片、砂糖20克

將全部材料攪拌均勻，生料挖起一小球壓成薄片舖在烤盤上，最後灑上杏仁片與果仁，放入烤箱180度15分鐘，打開烤箱，片片餅乾都充滿巧克力香濃的滋味，而且還帶點淡淡的奶粉清香，份量簡單的材料，就可以做手工烘培的餅乾。

簡單做焦糖布丁
材料：牛奶200cc、雞蛋2顆、砂糖50克
做法：將砂糖與水一大匙倒入烤盤中微波四分鐘，稍微放涼一下讓焦糖變 硬，將牛奶與砂糖微波一分鐘，讓牛奶與砂糖可以充份的融合在一起，加入蛋液攪拌均勻，將生料過篩後倒入烤模，放入微波4分鐘，布丁的香氣撲鼻而來，香醇的 牛奶與清香的雞蛋，融合著焦糖的風味，交織出一道滋分明引誘人心的法式甜點。

聖誕樹沙拉 
材料：白蘿蔔、花椰菜、青花菜、櫻桃、小蕃茄
在這些材料中，除了白蘿蔔以及水果之外其他蔬菜要先用熱水燙熟，先將白蘿蔔切成三角錐狀，將食材用牙籤插在白蘿蔔上，還是已經切成小塊的青花椰，利用食材本身的差異，把白蘿蔔點綴得花花綠綠，這樣美麗好吃的聖誕樹沙拉就完成了

地瓜香草派 
材料：地瓜、奶油、香草冰淇淋、蛋黃
作法：將地瓜蒸熟後壓成泥狀再把奶油、蛋黃、冰淇淋加入攪拌，之後全部放進擠花袋中，擠一些地瓜泥到烤杯裡面，放入烤箱烤個20分鐘，美味的地瓜香草派就完成了。

鮮奶雪花糕 
材料：玉米粉120克、牛奶900cc、椰子粉、糖150克
作法：將牛奶600cc加糖一起煮到滾，牛奶300cc加入玉米粉調勻，當牛奶已經煮滾的時候，就可以把調好的玉米粉溶液，倒到鍋子中，倒入煮滾的牛奶中，煮到糊狀，倒入保先盒中放涼，放入冰箱冷藏.....。

美味雙層果凍 
材料：柳橙汁400cc、牛奶120cc、吉利丁粉15g、砂糖40g、鮮奶油40cc
做法：將柳橙汁、砂糖、吉利丁粉一起加熱，等砂糖跟吉利丁粉凝固以後，再加入牛奶及鮮奶油，攪拌個幾下讓材料混合在一起，裝於容器中，放入冰箱2小時後就可以囉。
 
自製比司吉 
材料：低筋麵粉200克、牛奶80cc、發粉4小匙、雞蛋、砂糖4大匙
做法：將麵粉、發粉、糖一起用濾網篩過，並把牛奶加蛋均勻打散開來，之後把打好的牛奶蛋液加入乾粉中均勻攪拌，攪好的生料中拿出一點來柔成圓形並灑上玉米粉，送進烤箱烤個10分鐘，低卡健康又美味的比司吉就完成了。

自製美味木瓜牛奶 
準備的材料有木瓜、冰塊、煉乳，將適當的冰塊和木瓜放入果汁機裡然後再倒入煉乳，最後加入適量的水，然後開始攪打，美味的木瓜牛奶就完成了。