牡麗三郎的部落格

電腦族的藥膳----

金針炒雞肝----

材料：新鮮金針6兩、雞肝2副。

調味料：油1大匙、鹽1小匙。

作法：

先將金針洗淨，去掉頭和粗梗部分；

雞肝切大片狀，用沸水氽燙去血水，

再用清水洗淨備用。

炒鍋在火上加熱，鍋熱入油，先炒金針，

再加入雞肝炒3分鐘，最後加鹽炒拌勻即可。

健康小語

1、金針-----

又名忘憂草，適量食用可以養血、解鬱安神、清熱解毒。

對於肝火引起頭暈、 耳鳴 、頭痛、

心神不安或心悸等現像也有明顯改善。

在日本，人們把金針視作最健腦的蔬菜，

認為對胎兒的腦部發育很有幫助。

2、雞肝-------

含有豐富的維生素A、B1、B2、C和礦物質鐵，

有補肝血、明目的功效，是滋補之品。

雞肝與其它食物一起食用，可加強這些食物營養的吸收。

電腦族的靚湯----綠豆薏仁湯

綠豆可以清熱解毒、利尿消腫，

薏仁可以健脾止瀉、輕身益氣，

將兩者放入鍋中煮製，

喝湯水可以解除你因熬夜引起的心煩氣躁、 便秘 、青春痘。

此湯是除了吃蔬菜水果之外，很好的消煩去燥食品。

電腦族的茶水----枸杞茶

枸杞子含有豐富的β-胡羅蔔素，維生素B1、

維生素C、鈣、鐵，

具有補肝、益腎、明目的作用。

所以泡茶來喝，對電腦族出現的眼睛酸澀、疲勞、

視力加深問題都有很大的幫助。