- Jan 18 Fri 2008 15:48
快鍋食譜 -香菇雞湯
這陣子因為感冒的關係身體虛得很
所以想來煮鍋雞湯好好補一下
上次煮香菇雞湯是好久之前的事了
那個時候還沒有快鍋
所以得要小火慢燉煮上3個小時
現在有了快鍋真是方便很多呢
材料：
大雞腿四隻洗淨川燙去血水備用
大香菇10朵泡軟備用
紅蘿蔔兩根去皮切大塊
薑一大塊切絲
鹽適量
作法：
把除了鹽以外的所有材料放進快鍋中
加水至剛好醃過材料
蓋上快鍋鍋蓋煮至發出唧唧聲後關小火
計時15分鐘後關火
等紅色只是桿下降後開鍋蓋
加適量的鹽調味即可
我是在下午3點開始煮的
因為當天要去上課
所以等到關火以後我是一直到下課回來大約７點半才開鍋蓋的
雞肉已經煮到骨肉分離
我還得要很小心的把雞腿夾出來才不會解體呢
這次買的香菇超級大顆
吃起來真是太過癮啦~~~
引用:http://erinlinlegend.pixnet.net/blog/post/13145898
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