不同體質的調理食物
| 不同體質的調理食物 在您知道了自己的體質後，接下來就要告訴您有哪些食膳能幫助您調理身子，不管您是手腳冰冷的，體內火旺的，都有一套屬於您的調理方針。文章有一點點長，但是長的有意義喔～ ＊熱性體質＊ 當您自覺身體裡內火旺盛時，可進食「綠豆海帶冬瓜湯」，這三種材料搭配起來降火消炎效果一級棒！ 還有「魚腥草茶」，魚腥草不僅是涼性能改善熱症 | |||
| ，並且還享有「天然抗生素」的美譽，對血壓異常、膀胱炎、中耳炎、鼻子過敏、鼻蓄膿、鼻竇炎、便秘都有幫助。 如果您有牙周病或滿臉痘痘的困擾，可早晚喝一杯「左手香柳丁汁」，不用五天就會看到明顯的改善。 （左手香柳丁汁） ＊材料： 左手香五片、柳丁汁150cc ＊作法： 1.將左手香在鹽水中泡3分鐘 2.用冷開水沖洗乾淨 3.將柳丁原汁150cc與左手香用果汁機攪拌均勻即可 （魚腥草茶） ＊材料： 乾的魚腥草2兩 ＊作法： 1.魚腥草洗淨泡入淨水3500㏄，泡10分 2.用大火煮滾，滾後小火煮20分 3.濾渣，便可飲用 （PS:魚腥草茶是非常有效的保健飲料喔） ＊寒性體質＊ 寒性體質的人手腳容易冰冷，如果不自覺的吃多了涼性食物，手腳冰冷的情況就會更嚴重此時只要常喝「糙米湯」，就不會造成體溫下降。 （糙米湯） ＊材料： 糙米一斤 ＊作法： 1.將糙米下鍋不加油直接乾炒（小火炒） 2.炒到糙米有點焦黃裂開，便可取出 3.以一杯米八杯水的比例，下鍋煮滾 4.滾後小火續煮20分 | |||
| 5.將米渣濾掉，只留米湯 （PS:這碗糙米湯屬性溫熱，富含維生素Ｅ，對寒性體質的人幫助甚大） ＊實性體質＊ 當我們自覺身體累積太多的廢物時，應該趕緊喝「牛蒡生汁」來清腸。飲用「蘆薈湯」能將鬱積體內的廢物徹底排除體外，間接地幫助免疫系統的重建。 （牛蒡生汁） ＊材料： 牛蒡 ＊作法： 1.牛蒡先刷洗乾淨，不要削皮，直接用分離式榨汁機來榨汁 2.一次要榨出500～700cc，現榨現喝 （PS:喝後兩小時就會有便意） （蘆葦湯） ＊材料： 蘆薈三片 ＊作法： 1.蘆薈削去邊緣尖刺，連皮帶肉切成小段 2.加水2500cc，大火燒開 3.小火再煮20分，濾渣便可飲用 （PS:喝不完要放冰箱冷藏，喝時要先回溫，不宜冰冷飲用） ＊虛性體質＊ 虛性體質的人每天若能吃一次「山藥蓮子紅棗湯」，抵抗力就會逐漸增強，其中的「山藥」含有天然賀爾蒙的前驅物質，對中年以後的婦女幫助尤其大。不過補性食物的攝取節制，不可吃過量。 （山藥蓮子紅棗湯） ＊材料： 山藥三兩、蓮子6粒、紅棗10粒 | |||
| ＊作法： 1.將山藥洗淨去皮切丁，蓮子去心 2.山藥丁與蓮子、紅棗一起入鍋，加水800㏄大火煮滾 3.小火續煮30分鐘，煮至熟透便可食用 ＊濕性體質＊ 浮腫的朋友，建議以「紅豆薏仁」合煮當三餐的主食，或喝「利尿冬瓜湯」，三天後浮腫九可消失，此湯的利尿效果非常明顯。 「薏仁綠豆湯」可當作早餐，對那些手腳浮腫、脾胃虛弱、頭暈腦脹的人特別有幫助，銀髮族每天吃薏仁綠豆湯，搭配一杯檸檬水，連續吃一個月，老人斑可明顯淡化，變得更年輕。 （利尿冬瓜湯） ＊材料： 冬瓜、老薑、玉米鬚 ＊作法： 1.將冬瓜皮、冬瓜肉與冬瓜子分別切開，再一起下鍋 2.加入老薑兩片，老玉米鬚一小把，加多一點水，大火先滾開 3.小火再煮20分 4.以喝湯為主，可當茶水時常飲用 （薏仁綠豆湯） ＊材料： 薏仁150公克、綠豆50公克、黑糖酌量 ＊作法： 1.薏仁與綠豆洗淨後，約泡水兩小時 2.之後將水瀝乾，加入淨水1000㏄ 3.用電鍋（燉鍋）來煮 4.煮至熟爛，滑潤黏稠，這時口感極佳 4.可不加糖吃，若要吃甜，少量添加黑糖就好 | |||
| （檸檬水作法） 將一粒檸檬原汁稀釋於冷開水500cc中即可 ＊燥性體質＊ 甘蔗味甘性涼，具清熱生津潤燥功能，煮成「甘蔗粥」很適合虛熱咳嗽、口乾舌燥等症食用。也可煮成「甘蔗馬蹄飲」，對燥性體質幫助很大。 蜂蜜是滋補佳品，可烹調成「蜜汁茄子」，有助於潤肺止咳。長年久咳可進食「蓮藕羹」，對咳嗽非常有效。 如果在非蓮藕盛產的季節，可用純正的蓮藕粉煮成「止咳蓮藕粥」，不只止咳更能潤喉。 （甘蔗粥） ＊材料： 甘蔗汁、糙米 ＊作法： 1.將甘蔗汁與糙米同煮，可當早餐食用 （甘蔗馬蹄飲） ＊材料： 甘蔗、荸薺 ＊作法： 1.將甘蔗剁成小塊，與適量的荸薺，加水煎煮成汁 2.常當茶水飲用 （蓮藕羹） ＊材料： 蓮藕、紅棗10粒、枸杞子20粒、蜂蜜 ＊作法： 1.蓮藕洗淨用分離式榨汁機榨出原汁備用 2.紅棗和枸杞子加水300cc.入鍋大火煮滾 3.小火續煮10分 4.將蓮藕原汁倒入鍋內，不停攪拌到黏稠 5.關火待降溫後加入蜂蜜，即可享用 （蜜汁茄子） ＊材料： 茄子半斤、蜂蜜一兩 ＊作法： | |||
| 1.將茄子洗淨去蒂切塊，入鍋加水大火燒開 2.文火再煮15分 3.關火降溫後，加進蜂蜜拌勻即可進食 （止咳蓮藕粥） ＊材料： 紅棗10粒、枸杞子約30粒、老薑兩片、糯米50公克、蜂蜜一匙，純正蓮藕粉兩匙 ＊作法： 1.紅棗、枸杞子、老薑與糯米洗淨後入鍋，加水800㏄ 2.大火先滾開，改小火續煮30分 3.加入蜂蜜和蓮藕粉即可 *依體質來選速配的食物 您有沒有這個疑問呢？有些食療藥膳，別人吃了效果很好，但是換成自己食用的時候，好像就失去功效了？那是因為每個人的體質不同所產生的食療誤差，所以建議大家應該先針對自己的體質來選擇食物調整體質～ 一般體質分類如下： （熱性體質） ＊身體症狀： １．腺體亢進、身體機能代謝活動過度、易興奮緊張、發抖、發燒 ２．顏面潮紅、眼睛充血、身體易上火發炎 ３．常口乾舌燥、嗜喝冷飲 ４．常便秘、尿量少而色黃 ５．婦女生理週期常提早 ＊熱性體質的人應該多攝食涼性食物，對生理機能具有鎮靜及清涼消炎作用，可改善其不眠、腫脹及發炎症狀。 | |||
| ＊涼性食物 綠豆、海帶、西洋參、梨、菱角、芒果、菊花、絲瓜等，大多數的蔬果和青草類均屬涼性。 （寒性體質） ＊身體症狀： １．身體機能代謝活動衰退、抵抗力弱 ２．體溫不足、手腳常冰冷 ３．喜喝熱飲、尿量多而色淡 ４．臉色蒼白、貧血怕冷 ５．精神委靡、行動無力 ６．常腹瀉 ７．婦女生理週期常過遲 ＊寒性體質的人應該多吃溫性食物，使身體生熱，機能興奮，增加活力，改善衰退沈滯、貧血萎縮的機能。 ＊寒性食物 荔枝、當歸、薑、龍眼、大蒜、蔥白、木瓜、杏仁、花生等。 （實性體質） ＊身體症狀： １．缺乏排毒功能，排便、排尿、排汗均有障礙 ２．內臟有積熱、鬱積大量廢物 ３．抗病力夠，對病菌仍具足夠撲滅能力 ４．體力充沛而無汗 ５．經常便秘，尿量少 ＊實性體質的人體內有太多的廢物，故要吃瀉性食物，讓體內能夠大掃除，瀉得乾乾淨淨，而瀉性食物能幫助病毒排除體外，改善便秘。 ＊瀉性食物 蘆薈、芹菜、傳統豆腐、蘆筍、香蕉、西瓜、鳳梨、蜜柑、牛蒡等。 | |||
| （虛性體質） ＊虛性體質和寒性體質相似，最大的特徵是會流冷汗： １．體虛盜汗、手心常溼 ２．晚上常流冷汗 ３．元氣不足，對病毒的抵抗力減弱，免疫力差 ４．臉色蒼白，行動無力（體弱多病者多屬此類） ＊虛性體質應該常選擇補性食物，可增進體力，恢復元氣。 ＊補性食物 高麗參、紅棗、栗子、、胡麻、糙米、小麥、山藥、櫻桃、蓮藕等。 （燥性體質） ＊身體症狀： １．體內水分不足，口渴體燥 ２．婦女月經量少 ３．經常便祕 ４．空咳無痰 ＊燥性體質的人應該多攝取潤性食物，可使體內水分保留。 ＊潤性食物 蜂蜜、甘蔗、柳丁、茶、蘋果、梅子、牛乳、桃、柚子等。 （濕性體質） ＊身體症狀： １．體內水分過剩，身體浮腫 ２．血壓高 ３．多痰 ４．常腹鳴 ５．經常腹瀉 ＊這種體質應該以利尿食物為主，儘量少吃鹽（若是浮腫嚴重甚至要禁鹽）。 ＊利尿食物 冬瓜、大黃瓜、紅豆、薏仁、西瓜、番茄、韭菜、橘子、石榴、葡萄、紫蘇等 | |||
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