煎魚美味小秘訣－利用鹽巴和胡椒去腥
煎魚美味小秘訣－利用鹽巴和胡椒去腥
當我們在家裡面煎魚的時候，很多人都會為了難以去除的魚腥味而傷腦筋吧！就拿肉質細緻的鮭魚來說好了，如果惱人的腥味沒有去除，一聞起來就讓人退避三舍 了。這時候下鍋前如果可以去腥處理的話，鮭魚的美味就可以完全呈現了喔！我們可以利用鹽巴、胡椒和乾淨的紙巾來去腥。首先在魚片外面均勻地抹上鹽巴和胡 椒，靜置一陣子後，拿出廚房用的紙巾來吸去多餘的水分和臭味，一定要擦拭乾淨之後才可以裹麵粉喔！經過去腥除臭的步驟，就可以按照一般的程序來處理，料理 出來的食物就會特別美味! 
全站熱搜
留言列表
