牡麗三郎的部落格

"飲食"相關字彙

“飲食”相關字彙

aperitif【法】開胃酒(為增加食慾在餐前所飲的白葡萄酒等)

pousse-café調合酒;餐後與咖啡同飲之白蘭地酒或其他烈酒

appetizer(starter) 開胃的食物,開胃小吃

entrée(main course)主菜

refreshment(beverage) (drink) 茶點,便餐;飲料

liquor(alcohol)酒;含酒精飲料

soft drink清涼飲料

cuisine菜餚

chef(cook)(餐館等的)主廚,大師傅

gastronomy(culinary art)烹飪法

delicacy美味,佳餚

tidbit (美味食物的)一口;小片珍饈

potluck百樂餐(參加聚餐者每人各帶菜餚共享的餐會)

casserole砂鍋菜

cutlery刀;利器;餐具

regimen食物療法;養生法

nourishment食物,營養品

dietarian遵守飲食規定者

dietetics飲食學

rosemary迷迭香

cinnamon肉桂,桂

mint【植】薄荷

seasoning調味;調味料,佐料

recipe烹飪法

ingredient (烹調的)原料

staple food 主食

junket野餐;宴會